Все родители стремятся к тому, чтобы их
дети выросли здоровыми. И одним из главных залогов здоровья является полноценное,
сбалансированное питание. Фрукты и овощи — важная составляющая правильного
рациона. Вот только самим детям это бывает сложно понять, ведь они в первую
очередь ориентируются на вкус и свои ощущения. В мире постоянно увеличивается количество вредных
продуктов, которых все больше и больше по отношению к овощам и фруктам,
приносящим здоровье. И при этом вредные продукты продаются "на каждом
углу", постоянно рекламируются и имеют в себе подсластители и вкусовые
добавки, которые так нравятся детям. Если ваш ребенок не любит овощи и фрукты или ест их только
по принуждению, то прочтите следующие рекомендации. Они помогут сделать так,
чтобы ребенок привык к нелюбимым ранее продуктам.
1. Сделайте так, чтобы фрукты и овощи всегда были доступны ребенку
Маленькие размеры для
маленьких ручек. Нарежьте морковь брусочками, огурцы кружками; купите помидоры
черри. Такие заготовки сложите в пластиковый контейнер и поставьте в
холодильник, чтобы они были доступны для детей в любое время. Фрукты тоже
держите «наготове» — помойте и порежьте дольками яблоки, груши, выложите в вазу
для фруктов сливы, мандарины и т.д. (в зависимости от сезона).
2.Подайте фрукты красиво и весело
Правило многих
воспитательниц, мам и бабушек — «не играй с едой!» — должно остаться в советском
прошлом. Детям нужно играть с едой, возводить башни из овощей, строить мосты из
горошинок и рисовать рожицы на каше. Если предложить ребёнку с 4 до 7 лет на
выбор две тарелки с нарезанными фруктами — просто разложенными или в виде
огромного фруктового ёжика (с шашлычками, шпажками, виноградинами-глазами и
пр.) — он съест в два раза больше фруктов, объедая именно ёжика. Правда, со
временем дети привыкают к интересной подаче, поэтому одним животным не
отделаешься. Только, пожалуйста, не рисуйте на овощах рожицы майонезом.
3. Сделайте фрукты и овощи вкуснее
Да, это уловка, но
она вполне безобидная. А результат оправдает все ожидания. Попробуйте опрыскать
фрукты небольшим количеством смеси лимонного сока и меда с корицей или сахаром.
Для овощей в качестве естественного усилителя вкуса используйте раствор с
щепоткой морской соли, измельченные сухие травы, поджаренный кунжут. Обмакните,
так вкуснее! Сделайте сладкую смесь: в четверть стакана обычного йогурта
добавьте столовую ложку меда и щепотку корицы. Пусть ребенок обмакивает кусочки
фруктов в йогурт перед тем, как отправить в рот. Используйте чеснок. Как ни
удивительно, но многие дети любят острый аромат чеснока. Попробуйте на скорую
руку приготовить такой соус: Нарубите зубчик свежего чеснока, смешайте его с
1/2 стакана несладкого йогурта (или сметаны, или легкого майонеза). Добавить 2
столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука и по четверти чайной ложки
соли и перца. Все хорошенько перемешайте. Этот вкусный соус используйте со
свежими овощами. Соус можно использовать и как заправку к салату. Если осталась
овощная нарезка, подготовленная для детей, смешайте ее в блюде и подайте под
этим соусом. А для детей нарежьте свежие овощи.
4. Правильно выбирайте овощи и фрукты для
детей
Покупайте «сезонные» фрукты
и овощи. Местные фрукты и овощи, созревшие «в свое время», содержат меньше
нитратов, да и на вкус гораздо лучше. Если есть возможность, покупайте овощи и
фрукты местных хозяйств. Особенно сезонные и быстропортящиеся: клубнику,
малину, чернику (и другие ягоды), сливы, персики, яблоки. Если у вас в городе
бывают так называемые «рынки выходного дня», на которые сельхозпроизводители
привозят свою продукцию, то покупайте овощи и фрукты для детей там.
5.Пустите детей в огород
Они куда охотнее едят
овощи, если участвуют в их выращивании. Если привлечь ребёнка к проращиванию
лука в банке, зелени на подоконнике, или взять с собой в теплицу на экскурсию —
помочь полить огурец, например — без занудства и тяжёлой работы, он будет
снисходительнее к овощам вообще. 93% садоводов в Америке утверждают, что их
дети обожают овощи!
6.Показывайте мультики и фотографии
Если
мультипликационные герои поедают шпинат и следят за собой, дети пробуют новые
виды овощей и гордятся тем, что ели на обед здоровую пищу. Это подтверждается
исследованиями в детских лагерях, где воспитатели и учёные не ленятся готовить
вместе с детьми, показывать мультики и устраивать дегустации. Если вы против
ТВ, найдите хорошую иллюстрированную книжку с овощами и фруктами — кулинарный
справочник или энциклопедию. Рассматривание любой незнакомой еды всегда
примиряет с ней ребёнка. Это, впрочем, и вам пригодится.
7.Давайте детям овощи, когда они действительно
голодны
Перед обедом ребёнок
съест морковку с большей радостью, чем после супа — и потом лояльнее отнесётся
к брокколи.
8. Подведем итог. Фрукты и овощи для детей очень полезны. Не
сдавайтесь в своих стремлениях приучить ребенка их есть. Как правило, новый
вкус может понравиться не с первого раза. Предлагайте детям новые и новые
фрукты и овощи, комбинируйте их, сочетайте с другими вкусами, приправляйте
самодельными соусами. И помните, что если вам какие-то из них не нравятся, то
это не значит, что они не понравятся вашим детям.
Желаем вам успехов!
Комментариев нет:
Отправить комментарий